414
Фото: Timolina / Shutterstock.com

Как собрать новогодний стол за 10 000 рублей

Рейтинг: 5/5
Основано на 82 оценках пользователей
9011
Затраты времени: 3 - 7 дней
Стоимость: 10 000 рублей
Опубликовано: 08.12.2017 в 17:19
ШАГ 1

Выделите денежные средства

Затраты: 10 000 рублей

Скоро наступит самая волшебная ночь в году – новогодняя ночь. Чтобы хорошо ее встретить, необходимо как следует подготовиться. Для начала нужно определиться, сколько вы готовы потратить на новогодний стол. Новый год - всегда очень затратный праздник, но мы попробуем уложиться в 10 000 рублей или меньше, ничего не забыть купить и все приготовить.

ШАГ 2

Составьте список гостей и меню

Чтобы понять, сколько чего покупать и сколько готовить, составьте список гостей. Затем составьте меню праздничного стола. Примерный вариант меню на новогоднюю ночь может быть следующим:

1. «Оливье» (картофель, морковь, зеленый горошек, колбаса, яйца, соленые или маринованные огурцы, майонез);

2. Сельдь под шубой (сельдь, лук, картофель, морковь, яйца, свекла, майонез);

3. Холодец;

4. Холодные закуски (нарезка из сыра и колбасы, оливки, овощи);

5. Бутерброды с красной рыбой;

6. Курица с картофелем;

7. Фрукты (мандарины).

Конечно, мы описываем наиболее распространенный бюджетный вариант меню на новогодний стол. И, конечно, Вы можете изменять его, исходя из Ваших личных пожеланий.

Например, так:

1. Рулетики в пшеничной лепешке с печенью трески.

Понадобится:

Пшеничные лепешки - 3шт. или тонкий лаваш;
2 банки печени трески;
Свежий огурец;
2 вареных яйца;
100 гр. твердого сыра;
Майонез;
Зелень;

Все ингредиенты нужно натереть на мелкой терке, печень трески размять вилкой. Выложить на лепешку полосками, затем закрутить ролл, нарезать на дольки, можно наколоть на шпажки и выложить на листья салата.

2. Закуска с помидорами черри.

Понадобится:

Помидоры черри 300 гр;
Ветчина 100 гр;
Сливочный сыр 100 гр;
Зелень;
Грецкие орехи 50 гр;

Ветчину и орехи натираем на мелкой терке, смешиваем с сыром и зеленью. Помидоры разрезаем пополам и вынимаем содержимое. Фаршируем помидоры получившейся массой. Выкладываем на тарелки и украшаем листьями салата.

3. Рулетики из семги со сливочной начинкой и красной икрой.

Понадобится:

Слабосоленая семга 200 гр;
Творожный сыр;
Огурец;
Зелень;
Чеснок.

Рыбу нарезаем на тоненькие ломтики. Мелко нарезаем огурец и зелень. Чеснок измельчаем при помощи чеснокодавилки. Смешиваем ингредиенты. Выкладываем на ломтик рыбы и закручиваем в ролл, прокалываем шпажкой, выкладываем на тарелку.

4. Бутерброды с творожным сыром, томатами, огурцом и шпротами.

Понадобится:

Нарезной батон 0,5 шт;
Банка шпротов;
Сливочный сыр;
Помидор;
Огурец;
Зелень.

Нарезаем кружочками помидор и огурец. Намазываем сыром кусочки батона, сверху выкладываем помидор, затем огурец, шпроты, украшаем зеленью.

5. Закуска из семги и цукини

Понадобится:

Цукини 1шт;
Слабосоленая семга 200 гр;
Сливочный сыр;
Огурец;
Зелень.

Нарезаем рыбу и цукини на полоски. Цукини обжариваем на сковородке с 2-х сторон. На цукини кладем рыбу, посыпаем зеленью, закручиваем так, чтобы в центре осталось отверстие. Наполняем его сыром и вставляем ломтик огурца. Прокалываем шпажкой. Выкладываем на тарелку. 

ШАГ 3

Составьте список продуктов

На основе меню составляем список продуктов. Не забудьте добавить в него шампанское, крепкие напитки, воды, соки, а также новогодние украшения для стола (салфетки, свечи и т. д.).

ШАГ 4
Отправляемся за покупками

Перед походом за покупками изучите предложения магазинов. Чтобы уложиться в денежный лимит придется поискать акции на товары, что можно купить подешевле. Начните покупать продукты для новогоднего стола заранее, лучше за несколько недель, чтобы потом не стоять в километровых пробках и очередях. То, что быстро портится и имеет срок годности, придется приобретать перед самим праздником. Не забудьте свериться со списком покупок.

ШАГ 5
Накрываем на стол

Теперь остается приготовить и накрыть на стол. Чтобы не устать от приготовлений и потом не уснуть в новогоднюю ночь, можно воспользоваться несколькими простыми советами:

- Привлеките к готовке родных или друзей;

- Яйца, свеклу, картофель, морковь отварите с вечера;

- Холодец приготовьте заранее.

Проверьте, все ли вы сделали. Теперь можно накрыть на стол и украшать его.