678
Фото: Stokkete / Shutterstock.com

Как жителю мегаполиса начать правильно питаться

Рейтинг: 4/5
Основано на 2 оценках пользователей
3673
Затраты времени: От 1 недели
Опубликовано: 19.03.2018 в 21:50

ШАГ 1
Поймите, почему в городе нужно уделять особое внимание своему питанию

Современный мир - это мир технологий и промышленности. Нас окружают заводы, автомобили, теплоэлектростанции, атомные станции и другие результаты человеческой деятельности. ООН уже давно старается обратить внимание человечества на проблемы экологии, однако блага промышленного прогресса все ещё важнее глобальных изменений в экологии нашей планеты. Подобные изменения пусть и малозаметно, но действуют на каждого человека, на его здоровье и самочувствие. Меняется продолжительность жизни, её качество и возможности человека.

Разумеется, можно снизить влияние среды на себя и свою семью, если уехать жить в деревню, но не у всех есть такая возможность, поэтому стоит обезопасить себя, и здесь одним из самых главных факторов становится питание.

Наше тело - это наша крепость, которая состоит из того, что мы едим. Если мы хорошо питаемся, едим полезную для организма пищу, то и наш организм будет более здоровым и работоспособным. Если же организм получает только набитый желудок, то он быстро сдаёт свои позиции, начинаются болезни, плохое самочувствие и многое другое, а городская атмосфера, выхлопы газов, пыль и прочее только усугубляют эту ситуацию. Чтобы быть активным, здоровым и чуть более позитивным, стоит уделить особое внимание своему питанию.

ШАГ 2
Поймите, что такое правильное питание

Сейчас термин «правильное питание» - это модное словосочетание, которым пользуются все кому не лень. Каждый утверждает, что именно его вариант самый правильный: для кого-то это отказ от мяса, для кого-то сыроедение или жесткая диета. На самом деле правильное питание, означает рациональность и сбалансированность. Это питание, при котором ваш организм получает достаточное количество белков, жиров и углеводов, а также других полезных веществ для здорового функционирования.

Вы должны употреблять в пищу качественную еду, восполнять необходимые организму микроэлементы и витамины. Большинство диетологов сходятся на том, что здоровое питание - это следующее соотношение основных веществ в сутки: белки - 25 - 35%, углеводы - 30 - 50%, жиры - 25 - 35%. Все они должны быть качественными.

Стоит избегать транс-жиров - это жиры, которые насыщены водородом. В результате скопления подобных жиров в организме увеличивается риск сердечно-сосудистых заболеваний. Избегайте большого количества сахара. Белки должны быть и животные, и растительные. Они несут в себе строительные материалы для вашего тела, поэтому, чем белки лучше, тем лучше вы будете себя чувствовать. Жиры также полезны и необходимы для организма, однако стоит ограничить потребление насыщенных жиров (масло, маргарин, животные жиры - белый жир на мясе, сало, растительные - пальмовое масло). Также стоит ограничить потребление быстрых углеводов - булки, сахар, сладости.

Необходимо внимательно отнестись к регулярности или режиму питания. Наилучшим вариантом будет пять приёмов пищи в течение дня: завтрак; перекус; обед; перекус (полдник); ужин.

Перерыв между приёмами пищи должен составлять 3 - 4 часа. Сначала это кажется сложным и непривычным, однако уже через две недели организм сам войдёт в режим, вам даже не понадобится сверяться с часами. Уделите внимание и разнообразию питания. Даже простые рецепты, которые сейчас легко найти в сети, принесут в ваш рацион радость, потому что однообразная еда обязательно приведёт к срыву.

ШАГ 3
Выбирайте правильные продукты в магазине

Наиболее сложным оказывается первый шаг - это покупка продуктов в магазине. Глаза разбегаются и непонятно, что можно брать, а что нельзя. Поэтому давайте по порядку. Начнем с цены и качества. Все любят акции и специальные предложения и стараются выбрать оптимальный и недорогой продукт. Ключевое слово - оптимальный. Если вы видите дешёвый и полезный по своему наименованию продукт, то не факт, что он таковым и является. Часто производители в погоне за низкой ценой снижают качество продукта. А нам уже известно, что хорошие и качественные продукты стоят дорого, поэтому лучше внимательно изучите состав.

В ваш рацион обязательно должны входить следующие продукты: мясо, рыба, крупы, бобовые, зелень, овощи, фрукты, зерновые. Желательно полностью отказаться или свести к минимуму потребление консервов, йогуртов, сосисок, полуфабрикатов, колбасы, пакетированных соков, алкоголя, фастфуда, снеков (сухарики, чипсы и т. д.), маргарина, изделий из белой муки, магазинных консервов. Орехи и семечки стоит потреблять в умеренных количествах. Внимательно изучайте этикетки, обязательно смотрите на срок годности продукта. Если вы покупаете молочные продукты, минимальный процент жирности должен быть 2,5%, иначе вы будете пить почти чистый крахмал. То же самое касается и других диетических продуктов. Отсутствие жиров или углеводов объясняется появлением сахара, например, под видом фруктозы, поэтому старайтесь избегать диетических продуктов для обывателей.

ШАГ 4
Ищите полезные продукты у фермеров

Все слышали про мясо с антибиотиками, пестициды в помидорах и подкрашенные яблоки? Вот только мало кто заменил всё это на более полезные продукты. Как это сделать? Старайтесь покупать мясо и овощи у фермеров или на рынке. Это позволит вам питаться здоровым мясом, без дополнительных примесей, есть овощи, которые по-настоящему дозрели. Да, зимой достать чистые овощи и фрукты почти невозможно, но в сезон старайтесь уделять внимание этому вопросу и приобретать полезные продукты. Важно знать, что любая продукция должна быть сертифицирована и пройти контроль качества. На рынке каждый продавец обязательно проходит проверку. Если вы покупаете продукцию у фермера, попросите его предоставить вам ветеринарные сертификаты. Фермер, который дорожит своими покупателями и своим хозяйством, следит за здоровьем животных и продуктов.

Многие часто покупают фрукты или овощи на обочине. Для кого-то это выход, для кого-то альтернатива рынку, но помните, что в таком случае вы принимаете на себя ответственность за качество продукта.

ШАГ 5
Готовьте правильно

Не менее важным становится приготовление продуктов. Для здорового и полноценного питания стоит максимально ограничить жарку. Старайтесь варить пищу, готовить ее на пару или запекать. Мясо можно делать на гриле или готовить шашлык. При термальной обработке многие овощи теряют часть полезных веществ, поэтому старайтесь делать салаты. Если же вы все-таки хотите что-то поджарить, то делайте это на оливковом масле. Оно намного полезнее подсолнечного. На вашем столе обязательно должны присутствовать и супы, и горячее, и салаты из качественных продуктов.