913
Фото: Jag cz / Shutterstock.com

Пять освежающих летних коктейлей: охлаждаемся с пользой!

Рейтинг: Пока нет оценок
2891
Опубликовано: 01.06.2018 в 16:17
ШАГ 1

Узнайте, чем полезны летние коктейли

Необходимое время: 5 минут

Приближается лето. Синоптики прогнозируют сухую и знойную погоду. В жаркий денек так и хочется укрыться в тени с освежающим и бодрящим летним коктейлем из свежих фруктов и ягод. Такой напиток, наполненный витаминами и микроэлементами, утолит жажду, укрепит иммунитет и зарядит хорошим настроением. Приготовить полезный коктейль можно легко и быстро, даже не обладая специальными навыками. Для этого достаточно использовать сезонные ингредиенты и дать волю своей фантазии. Самое главное, что такой напиток придется по вкусу и детям, и взрослым. Коктейли собственного приготовления станут прекрасной альтернативой покупным сокам и лимонадам, в которые всегда добавляется много сахара, красителей и консервантов. К тому же это замечательное дополнение к угощениям на летней вечеринке и даже на романтическом ужине. Вашему вниманию представлены пять простых и доступных рецептов. Выбирайте тот, что по вкусу именно вам! Помните, что все ингредиенты можно брать на глазок, ориентируясь на количество ваших гостей.

ШАГ 2

Приготовьте манговый коктейль с малиновым льдом

Затраты: 410 - 650 рублейНеобходимое время: От 30 до 60 минут

Ингредиенты:

- манговый сок с мякотью – 90 - 150 руб.;

- сильногазированная минеральная вода (или спрайт) – 70 - 150 руб.;

- малина – 200 - 250 руб.;

- листочки мяты (для украшения) – 50 - 100 руб.

Малину и мяту вы можете либо купить в магазине, либо нарвать в собственном саду. Манговый сок вы тоже можете сделать самостоятельно, если у вас есть соковыжималка. Для этого купите 2 плода манго (их стоимость колеблется в диапазоне 100 - 400 руб. в зависимости от сорта) и приготовьте сок. Это полезнее, чем использование покупного сока, поскольку в напитке не будет содержаться лишнего сахара и красителей, однако выйдет дороже по затратам. Если вы выбираете готовый сок, всегда обращайте внимание на его состав и наличие консервантов.

Чтобы приготовить малиновый лед, измельчите ягоды в блендере либо просто растолките их в ступке. Разложите получившуюся массу в оригинальные формочки для льда и поместите в морозильную камеру на 1 час. Также вы можете отрегулировать мощность морозильной камеры, чтобы масса застыла быстрее. Манговый сок смешайте с газированной водой. Уберите смесь в холодильник на 30 минут. Перед подачей разлейте коктейль по бокалам, добавьте малиновый лед и украсьте мятой. Вуаля! Можно наслаждаться вкуснейшим коктейлем!

ВАЖНО! Манго богато витамином C. Плод содержит 46% от суточной нормы. Кроме того, он содержит витамины В1, В2, В3, В5, фолиевую кислоту. Манго предотвращает развитие злокачественных опухолей, особенно в органах малого таза и мочеполовой системы. Также фрукт считается натуральным антидепрессантом.

Малина также богата витаминами С, В9, Е, калием, кальцием, магнием, фосфором. В ней содержится антоциан, который укрепляет стенки капилляров. Малина улучшает цвет лица, регулирует работу нервной системы, поэтому она особенно будет полезна тем, кто испытывает постоянные стрессы. Таким образом, мангово-малиновый напиток можно считать натуральной альтернативой успокоительным препаратам. Умиротворение на отдыхе – то, что нужно.

ШАГ 3

Приготовьте безалкогольный клубничный мохито

Затраты: 230 - 520 рублейНеобходимое время: 10 минут

Ингредиенты:

- 5 - 6 спелых ягод клубники – 100 - 250 руб.;

- пучок мяты – 50 - 100 руб.;

- лайм (по желанию можно заменить на лимон) – 30 - 70 руб.;

- лимонад или минеральная вода – 50 - 100 руб.;

- лед.

Возьмите высокий бокал. На дно уложите листочки мяты, следом ломтики клубники, затем опять мяту и снова клубнику. Затем выжмите половинку лайма, а дольку положите в бокал. Закиньте лед и залейте все охлажденным спрайтом. Бокал украсьте клубничкой. Повторите рецепт, используя столько бокалов, сколько у вас гостей.

ВАЖНО! Если вы хотите получить прозрачные кубики льда, то для заморозки используйте кипяченую или родниковую воду. В морозилке рядом с формой для льда не должно быть никаких сильно пахнущих продуктов вроде рыбы или мяса, потому что вода прекрасно впитывает запах, а вам вряд ли нужен рыбно-ягодный коктейль.

В клубнике содержится комплекс витаминов А, В, С. Ягоды также богаты минералами: железо, калий, магний, кальций, натрий, цинк, медь, фосфор. Клубника делает кожу упругой и эластичной, помогает работе репродуктивной системы, улучшается зрение, укрепляет память и ускоряет обмен веществ.

Мята способствует утолению жажды, улучшает пищеварение, успокаивает, нормализует давление, способствует правильной работе сердца, придает напитку свежий аромат. Лайм богат витамином С, который нейтрализует плохой холестерин, растворяет и выводит из организма жиры. Сок лайма способствует выработке коллагена, который повышает упругость кожи, замедляет процессы старения. Безалкогольный мохито станет фаворитом на любой вечеринке или семейном торжестве!

ШАГ 4
Приготовьте безалкогольный ананасовый сауэр
Затраты: 200 - 370 рублейНеобходимое время: 10 минут

Ингредиенты:

- ананасовый сок – 70 - 120 руб.;

- ананас – 100 - 200 руб.;

- 1 крупный лимон или несколько средних – 30 - 50 руб.;

- сахарный сироп;

- лед.

Сахарный сироп готовится очень легко, его вам не надо покупать в каком-то специальном отделе. Все, что вам понадобится, – это стакан сахара и кастрюлька вскипяченной воды. Затем:

1. В вскипяченную воду всыпьте сахар.

2. Прокипятите 5 - 7 минут на среднем огне, постоянно помешивая.

3. Снимите с огня, дайте остыть.

4. Перелейте получившийся сироп в баночку или бутылочку.

Теперь переходите к приготовлению коктейля. В шейкере на повышенной мощности в течение 30 - 40 секунд смешайте ананасовый сок, охлажденный сахарный сироп и сок из второй половинки лимона. Нарежьте свежий ананас на кусочки, закиньте в бокал. Туда же добавьте одну тонкую дольку лимона, пару кубиков льда. Залейте все ингредиенты смесью из шейкера. Вставьте соломинку. Можно наслаждаться кисло-сладким витаминным коктейлем!

ВАЖНО! Вместо кусочков свежего ананаса можете купить банку консервированных фруктов. Вкус от этого сильно не изменится, разве что станет более сладким.

В ананасе содержится фермент бромелайн, который обладает противовоспалительным свойством, борется с отечностью. Полезные микроэлементы в ананасе не позволяют образовываться бляшкам в сосудах, а калий способствует выведению жидкости и нормализует давление.

ШАГ 5
Приготовьте милк-шейк с бананом и мороженым
Затраты: 150 - 240 рублейНеобходимое время: 10 минут

Такой коктейль особенно понравится детям, впрочем, взрослые тоже будут в восторге.

Ингредиенты:

- 2 - 3 банана – 40 - 60 руб.;

- 0,5 л молока – 40 - 60 руб.;

- брикет ванильного мороженого (примерно 200 г) – 70 - 120 руб.

Бананы взбейте в блендере с небольшим количеством молока. Затем добавьте мороженое и взбейте все еще раз. К смеси добавьте остатки молока и взбивайте до пышной пенки. Попробуйте коктейль и при необходимости добавьте немного сахара. Теперь можно разливать милк-шейк по бокалам и наслаждаться прохладным напитком. Шапочку из пенки украсьте тертым шоколадом, но это на ваше усмотрение.

Бананы – отличный источник энергии и хорошего настроения. Также в банане содержится калий, который выводит лишнюю воду из организма и нормализует работу сердца. Кроме того, бананы положительно сказываются на пищеварении. О пользе молока говорить не приходится – это всем известный источник кальция, который так важен для растущего детского организма.

ВАЖНО! Если вы веган, используйте вместо коровьего молока растительные альтернативы – соевое, рисовое, из кешью. Мороженое вы можете приготовить сами, используя подходящую основу.

ШАГ 6
Приготовьте коктейль из арбуза и клубники
Затраты: 100 - 400 рублейНеобходимое время: 30 минут

Это незаменимый напиток в жаркий августовский день, когда есть просто арбузы уже надоело, но пить все еще хочется.

Ингредиенты:

- арбуз – 100 - 150 руб.;

- клубника (или любые другие ягоды, которые есть под рукой) – 0 - 250 руб.;

- лимонный сок;

- сахар;

- вода.

Арбуз нарежьте кубиками, избавьтесь от косточек, подготовьте свежевыжатый лимонный сок и несколько спелых ягод клубники (или то, что вы выбрали). Арбуз, лимонный сок, клубнику и немного воды отправьте в блендер, измельчите все до однородной массы. Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте в смесь немного сахара. Разлейте коктейль по бокалам и на 20 минут уберите в холодильник. Затем бокалы можно достать, украсить долькой клубники и пить вкуснейший холодный напиток.

Арбуз богат антиоксидантами, которые защищают организм от возрастных изменений и противостоят развитию рака. Каротин, содержащийся в этой большой ягоде, улучшает зрение, фолиевая кислота способствует клеточному делению, придает коже здоровый цвет, улучшает пищеварение и лактацию у молодых мам. К тому же арбуз всем известное мочегонное средство. Он также прекрасно утоляет голод, а за счет низкой калорийности способствует похудению.

По итогу можно сказать, что все коктейли действительно очень просты в приготовлении. К тому же они не предполагают больших финансовых затрат, так что вы сможете угостить большую компанию без ущерба для бюджета. Пусть лето будет ярким, а освежающие коктейли станут прекрасным дополнением к вашему отдыху! Но не пейте напитки слишком холодными и в больших количествах. Берегите себя, ведь увлекшись вкусом, можно невзначай застудить горло.